Chi tiết 100 loại cây dược liệu quý có giá trị y tế và kinh tế cao để tập trung phát triển theo thông tư 10 BYT

Dịch vụ lập dự án của chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện cho mọi nhu cầu từ dự án dược liệu đến nông nghiệp. Với kinh nghiệm sâu rộng, chúng tôi đảm bảo lập ra các dự án hiệu quả, bền vững, hỗ trợ từ khâu nghiên cứu, phân tích đến thực thi. Liên hệ ngay để biến ý tưởng thành hiện thực!

Tác dụng của hạt mùi, rau mùi

Hạt giống giá tốt đủ chủng loại, giống tốt

MÙI Tên khoa học: Coriandrum sativum L. Họ Hoa tán - Apiaceae. Đặc điểm thực vật và phân bố Cây thảo sống hàng năm, cao 0,30 - 0,75m. Thân tròn, rỗng, có khía. Lá non hình tròn, lá già xẻ sâu thành giải nhỏ. Cụm hoa là tán kép ở ngọn cành. Cánh hoa màu trắng hoặc tía nhạt. Quả hình cầu. Mùi được trồng ở các nước ôn đới ở châu Âu, châu Mỹ, Bắc Phi, châu Á. Ở Việt Nam mùi được trồng khắp nơi. Theo con số thống kê năm 1990, sản lượng tinh dầu hạt mùi trên toàn thế giới là 710 tấn, sản lượng quả mùi là 550.00 – 600.000 tấn. Các nước sản xuất chính là Liên bang Nga, các nước Đông Âu và Mỹ. Trồng bằng hạt, vào tháng 8. Khi cây cho quả chín thì đem phơi khô và đâp cho quả rụng ra.

MÙI Tên khoa học: Coriandrum sativum L. Họ Hoa tán - Apiaceae.
Đặc điểm thực vật và phân bố
Cây thảo sống hàng năm, cao 0,30 - 0,75m. Thân tròn, rỗng, có khía. Lá non hình tròn, lá già xẻ sâu thành giải nhỏ. Cụm hoa là tán kép ở ngọn cành. Cánh hoa màu trắng hoặc tía nhạt.

Quả hình cầu.
Mùi được trồng ở các nước ôn đới ở châu Âu, châu Mỹ, Bắc Phi, châu Á. Ở Việt Nam mùi được trồng khắp nơi. Theo con số thống kê năm 1990, sản lượng tinh dầu hạt mùi trên toàn thế giới là 710 tấn, sản lượng quả mùi là 550.00 – 600.000 tấn. Các nước sản xuất chính là Liên bang Nga, các nước Đông Âu và Mỹ.
Trồng bằng hạt, vào tháng 8. Khi cây cho quả chín thì đem phơi khô và đâp cho quả rụng ra.

Hạt mùi khô

Bộ phận dùng

- Cây mùi non làm gia vị phổ biến ở châu Á.

- Quả chín được dùng làm gia vị ở châu Âu và Bắc Mỹ.

- Tinh dầu được cất từ hạt mùi đã gia Oleum Coriandri.

Thành phần hoá học:

- Trong quả có chứa:

Tinh dầu: Theo tài liệu, loại mùi hạt nhỏ (Coriandrum sativum var. microcarpum DC) có chứa nhiều tinh dầu (0,8 - 1,8%) hơn loại mùi hạt to (C.sativum var. vulgare Alef.) (0,1 - 0,35%)

Dầu béo 20 - 22%.

- Tinh dầu hạt mùi với tên thương phẩm là Coriander oil, là chất lỏng màu vàng nhạt, mùi thơm. Các hằng số tinh dầu: d₂₀: 0,870, n_D²⁰: 1,464 - 1465. _D: + 10,5⁰ - 11,1⁰.

Thành phần chính của tinh dầu là linalol 63,1 - 75,5%.

Mùi trồng ở Việt Nam quả có chứa 0,79 - 1,17% tinh dầu. Hàm lượng lanalol trong tinh dầu thường cao hơn tài liệu thế giới, đạt từ 86,1 - 96,3%.

Công dụng

Cây mùi non và hạt mùi chủ yếu được dùng làm gia vị. Sự sử dụng rất khác nhau theo tập quán của từng nước: cây non được sử dụng với một lượng rất nhỏ ở châu Âu và Bắc Mỹ, trong khi đó lại được sử dụng rất nhiều ở các nước châu Á, các nước vùng Trung cận đông,cac nước Trung và Nam Mỹ để làm rau gia vị. Ngược lại quả được sử dụng nhiều ở các nước châu Âu và Bắc Mỹ làm gia vị trong kỹ nghệ thực phẩm và kỹ nghệ sản xuất đồ uống có alcol. Hạt già dùng để cất tinh dầu. Tinh dầu hạt mùi được dùng làm chất thơm trong kỹ nghệ thực phẩm, các sản phẩm thuốc, kỹ nghệ hương liệu.

Nhân dân còn dùng quả mùi để chữa sởi: Giã nhỏ quả, ngâm với rượu và xoa khắp cơ thể, sởi sẽ mọc đều.

Công thức bột gia vị có hạt mùi:

1. Bột Cary Ấn Độ, Anh:

- Hồ tiêu đen 20g

- Gừng 12g

- Ớt đỏ 22g

- Nghệ 22g

- Hạt Mùi 22g

Tán thành bột mịn.

2. Bột Cary Pháp:

- Hồ tiêu đen           25g                     - Gừng                         20g
- Ớt đỏ                   25g                     - Nghệ Tây (Safran)       5g
- Hạt mùi                25g                     Tán thành bột min.

Hạt giống giá tốt đủ chủng loại, giống tốt