Trong cần tây có apigenin, là loại hóa chất có tác dụng điều trị. Các nghiên cứu cho thấy ăn cần tây có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm nguy cơ tim mạch, bệnh gan và bệnh gout. Tuy nhiên, công dụng chống ung thư của nước ép cần tây chưa có nhiều bằng chứng khoa học.

Cần tây chứa nhiều chất xơ, vitamin C và K, magnesium, manganese, calcium, potassium, vitamin B6 và riboflavin. Do vậy, cần tây có khả năng chống viêm nhiễm, thúc đẩy sức khỏe đường ruột và điều hòa tiêu hóa.

Sau khi ép lấy nước, cần tây sẽ đắng hơn so với khi ăn sống hoặc nấu chín. Một số người cho thêm đường vào để dễ uống hơn - điều này làm tăng hấp thu đường và năng lượng vào cơ thể. Các chuyên gia khuyên nên ăn cần tây thay vì uống nước ép để đảm bảo tận dụng lượng chất xơ có trong cần tây.
Nếu bạn thích uống nước ép cần tây cũng không sao nhưng cần lưu ý, uống nước ép không cho thêm đường, chất làm ngọt khác và ăn thêm đa dạng các loại rau củ quả khác.

Huệ Trần (theo The Healthy) /Nguồn: https ://giacngo .vn/yhocsuckhoe/2020/04/24/3AC4D0/
 

• Dấu hiệu cho thấy bạn có thể sắp mắc Bệnh Tiểu Đường
• Chữa bệnh tiểu đường bằng bài thuốc từ lá cây dứa dại
• Chống ung thư vú từ rau mùi tây, cần tây
• Chữa 3 bệnh huyết áp cao, máu nhiễm mỡ, tiểu đường bằng cây cần tây