Dưới đây là cách làm:

Nguyên liệu gồm đậu gà, cải kale (có thể thay thế cải kale bằng rau chùm ngây hoặc lá dứa đều được); đường mía hoặc mạch nha.

Đậu gà ngâm nở qua đêm, xay nhuyễn, vắt bả để riêng; bả đậu gà có thể dùng nấu cháo hoặc làm bánh. Tỷ lệ 1 chén đậu 4 chén nước kể cả nước xay rau cải.

Cho hỗn hợp vừa xay xong, thêm đường theo khẩu vị, nấu sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến lúc sôi - hỗn hợp đặc lại, múc ra chén, sau 4 giờ bánh sẽ đông lại.

Bánh flan vị cải kale ngon hơn khi để ngăn mát tủ lạnh - là món ăn dặm cho trẻ hoặc món tráng miệng đều thích hợp.

Cải xoăn

Cải xoăn hoặc borecole (loài Cải bắp dại Acephala Group) là một loại rau với lá xanh hoặc tím, trong đó lá ở giữa không tạo thành đầu. Nó được xem như có họ gần với bắp cải hơn hầu hết các loại rau trồng khác.

Các loài Cải bắp dại chứa một lượng lớn loại rau, bao gồm bông cải xanh, súp lơ, collard greens, và mầm brussels. Các nhóm cây trồng Acephala cũng gồm spring greens và collard greens, tương tự về gen. Pieris rapae là một trong những loài gây hại nổi tiếng nhất của cây trồng.

Dinh dưỡng

Cải xoăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, folate và magie.

Ích lợi

Ngăn ngừa ung thư

Cải xoăn là loại thực vật thuộc họ súp lơ và bắp cải, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn ngăn ngừa bệnh ung thư. Đó là một trong những lý do tuyệt vời để bạn bổ sung loại rau này vào bữa ăn hàng ngày. Ngăn ngừa ung thư buồng trứng: Loại rau này chứa các chất chống oxy hóa maempferol có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng.

Đào thải độc tố

Cải xoăn được coi như một chất làm sạch cơ thể tự nhiên bởi nó có tác dụng đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể của bạn. Ngoài ra, nó giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường năng lượng.

Giảm cân

Cải xoăn có tỉ lệ chất xơ rất cao nhưng lại ít calo và không chứa chất béo. Một chén cải xoăn chỉ có 40 calo và 0g chất béo nhưng cung cấp tới 5g chất xơ. Vì vậy, cải xoăn rất tốt cho việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn. Nếu có ý định giảm cân, bạn cũng nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn hàng ngày.

Ngăn ngừa loãng xương

Ngoài những lợi ích kể trên, cải xoăn còn giàu canxi giúp hệ xương chắc khỏe và hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Cải xoăn thậm chí còn cung cấp nhiều canxi hơn sữa tươi. Chúng giúp ngăn ngừa tình trạng suy giảm xương và duy trì quá trình trao đổi chất hiệu quả.

Nguyên Hân thực hiện/ Nguồn: Báo giác ngộ